TOMAHAWK 1,3 kg – VACA PREMIUM
37,64€
El Tomahawk es uno de los cortes más impactantes del vacuno: grande, jugoso y con un hueso largo que le da presencia espectacular. Su marmoleado natural aporta un sabor profundo y una textura realmente tierna. Perfecto para brasa, horno o para sorprender con una pieza de auténtico nivel premium.
Sus principales características son:
- Corte XXL con hueso largo
- Jugosidad extrema
- Sabor profundo y mantecoso
- Perfecto para barbacoa u horno
- Selección premium Casa Albet
“Todos nuestros productos se cortan a mano, por ello el peso indicado es orientativo y puede presentar pequeñas variaciones.”
Descripción
Descripción
En Casa Albet creemos que cocinar no es solo preparar un plato, sino disfrutar de cada paso: desde elegir una buena materia prima hasta el momento de servirla en la mesa. Para sacar el máximo partido a nuestras carnes, en este caso al Tomahawk de corte premium xxl, y ayudarte a vivir la cocina con más facilidad y creatividad, hemos reunido una serie de consejos de cocina.
Aquí encontrarás ideas sencillas pero efectivas para mejorar tus técnicas a la hora de cocinar el Tomahawk de corte premium xxl, con la finalidad de realzar sus sabores y sorprender en cada receta. Tanto si eres un apasionado de la cocina como si apenas empiezas a experimentar, estos tips te acompañarán para que cada comida se convierta en una experiencia única.
Consejos de Cocina:
- Temperatura Ambiente: Sacar 15 min antes de cocinar
- Sazonar: Sal gruesa (antes o después de cocinar)
- Cocinando: Sellar por cada lado de la parrilla a fuego medio hasta el punto optimo
- Horno: 10 min a 185 ºC para terminar la cocción
- Toque Especial: Aceite de oliva y romero en polvo
- Reposo: 3 min antes de cortar y servir
Información adicional
Información adicional
| Categoría | Vacuno |
|---|---|
| Corte | Tomahawk |
| Peso Aprox. | 1,3 Kg |
| €/KG | 28,95€ |
| País de Origen | U.E. |
| Conservación | Refrigerado a 0-4 ºC |
Conservación
Conservación
Refrigeración:
Mantener en la nevera a 0–4 °C, para no perder su máxima jugosidad y sabor:
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- Envase sin abrir: 2–3 semanas
- Envase abierto: 2–3 días
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Congelación:
Congelar con nuestro envase original, o bien envuelto en film transparente dentro de una bolsa de congelación en caso de estar abierto. Añadir una etiqueta con la fecha del día que se congela para calcular la fecha de caducidad. En el congelador (-18 °C) se conserva en perfectas condiciones hasta 12 meses, aunque lo ideal es consumirlo antes de los 6-8 meses para que no pierda jugosidad.
Descongelación correcta:
Descongelar siempre en la nevera durante 24-48h, nunca a temperatura ambiente. Sacar de la nevera 15 minutos antes de cocinar para que la carne se atempere y se cocine de manera uniforme.
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