TATAKI DE VACA PREMIUM

CARNE:

• Refrigeración: Mantener en la nevera a 0–4 °C, para no perder su máxima jugosidad y sabor (Envase sin abrir: 2–3 semanas; Envase abierto: 2–3 días)
• Congelación: Congelar con nuestro envase original, o bien envuelto en film transparente dentro de una bolsa de congelación en caso de estar abierto. En el congelador (-18 °C) se conserva en perfectas condiciones hasta 12 meses, aunque lo ideal es consumirlo antes de los 6-8 meses para que no pierda jugosidad.
• Descongelar: Descongelar siempre en la nevera durante 24-48h, nunca a temperatura ambiente. Sacar de la nevera 15 minutos antes de cocinar para que la carne se temple y se cocine de manera uniforme.

EMBUTIDO:

• A temperatura ambiente: Puede conservarse entero y sin abrir en un lugar fresco, seco y ventilado (15–20 ºC). Mantiene perfectamente su calidad durante semanas.
  Evitar fuentes de calor y humedad.
• En nevera (0–6 ºC): Recomendado una vez abierto o si está loncheado. Guardar envuelto en papel alimentario o en un envase hermético para evitar oxidaciones.
  Consumir idealmente en 10–15 días tras la apertura.
• Congelación (opcional, no habitual): El chorizo puede congelarse si se necesita conservar durante largos periodos, aunque puede perder algo de aroma. No es la opción recomendada si se puede evitar. Descongelar siempre en nevera, nunca a temperatura ambiente.